Pão de Aveia com Frutas Cristalizadas

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Pão de Aveia com Frutas Cristalizadas
Pão de Aveia com Frutas Cristalizadas
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Ingredientes
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 300 ml de leite gelado(s)
  • 45 gr de fermento biológico fresco
  • 100 gr de açúcar
  • 20 gr de manteiga
  • 10 gr de sal
  • 30 gr de aveia em flocos
  • 1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar
  • 200 gr de frutas cristalizadas
Como fazer
  1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite gelado.
  2. Coloque toda a farinha, o açúcar, a manteiga, a aveia e, por último, o sal (o sal, em contato direto, mata o fermento).
  3. Misture tudo e sove muito bem a massa, até que a mesma fique lisa e elástica.
  4. Forme uma bola, salpique um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano.
  5. Deixe a massa dobrar de volume.
  6. Corte a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho.
  7. Abra cada um dos pedaços de massa em um retângulo.
  8. Disponha as frutas cristalizadas.
  9. Enrole a massa de maneira que o recheio fique totalmente coberto.
  10. Deixe crescer novamente.
  11. Quando dobrar de volume, pincele rapidamente com gemade ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por aproximadamente 20 minutos.
  12. Estando dourado, retire e antes de consumir, deixe descansar por pelo menos 10 minutos.

Cozinha:
Fotos por: Douglas Aby Saber
Receita indicada por Rodrigo Anunciato
Tags: Aveia, Frutas cristalizadas, Leite, Receitas de Pão, Aveia em flocos, Farinha de trigo, Gema de ovo, Fermento biológico fresco, Doceria, Açúcar, Manteiga, Pães, Pães Doces
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Trigo integral


Adorei a receita! Mas poderia substituir a farinha de trigo normal por farinha de trigo integral?

Fatima - em 05/04/2011
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Fátima

Boa tarde!

Você pode substituir metade da farinha pela integral e o restante use a farinha normal.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Recheios


Tenho outras opções de recheio?

S se fizer só a massa fica bom também?

Mikaelly - em 18/09/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Bom Dia !

Pode colocar gotas de chocolate no recheio.

Também pode fazer os pães sem o recheio, pois fica gostoso.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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E AS FRUTAS?


QUANTO COLOCAR DE FRUTAS, É A GOSTO?

Pat - em 18/09/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Bom Dia !

A quantidade de frutas cristalizadas é a gosto.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Excelente pedida .Fiz e aprovei.

Conchita Aguiar - em 18/04/2009
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maravilhosa

alicinha - em 08/08/2007
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Ótimo ,vou enviar para os amigos tmb.

tere - em 17/05/2012
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E os recheios...


Podem ser inúmeros. Salgados e doces. Vale a pena.

Boa receita!

Bete Guada - em 17/05/2012
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pão de aveia com frutas cristalizadas


SÓ UMA PERGUNTINHA. O CHEF RODRIGO É NETO DA CULINARISTA OFÉLIA?

SE FOR ESTÁ EXPLICADO ESTAS RECEITAS MARAVILHOSAs, CASO NÃO SEJA PARABENS DA MESMA FORMA, POIS ELE É MUITO BOM.

elena - em 17/05/2012
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Maria

Bom dia!

O chef Rodrigo Anunciato é sim neto da nossa queridíssima Ofélia. Agradecemos os elogios.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Pão de aveia com frutas cristalizadas


Fiz a receita e a massa é realmente deliciosa, o pão ficou tão gostoso que até meus filhos que não gostam de frutas cristalizadas comeram e gostaram.

Aniele - em 22/11/2011
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Pão de aveia com frutas cristalizadas


Só podia ser mais uma receita do Chef Rodrigo, é simples, bem elaborada, e podem fazer sem mudar nada que fica simplesmente delicioso. Como já disse antes: Receitas do Chef Rodrigo Anunciato, não precisam de comentários, são perfeitas..

magrão - em 05/04/2011
Vídeos - Como Fazer