pão de abobora

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pão de abobora
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Ingredientes
  • Massa
  • 1 1/2 xicara de chá de açúcar União
  • 1 xicara de chá de leite morno
  • 3 tabletes de fermento de pão
  • 1 pitada de sal
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de sopa de raspa de limão
  • 2 ovos
  • 500g de abobora pesada crua
  • 7 xicaras de chá de farinha de trigo
  • Recheio
  • 4 colheres de sopa de açucar União
  • 500g de ricota passada na peneira
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200g de passa sem semente
  • Glace
  • 1 xicara de chá de açucar de confeiterito Glauçucar
  • 1 colher de chá de caldo de limão
  • 1 colher de chá de água
Como fazer
  1. massa misture o açucar com leite e acrescente o fermento,mexendo para dissolvê-lo bem.
  2. Adicione o sal,manteiga e a raspa de limão.
  3. Acrescente os ovos batidos, a abobora, cozida em agua e bem espremida.
  4. Amasse bem e adicionea farinha aos poucos,sovando bem a massa até formar bolhas.
  5. Deixe descansar até dobrar de volume.
  6. Abra a massa, coloque o recheio, enrole, deixe descansar, e leve ao forno quente.
  7. Depois de pronto cubra com glacê.
  8. Recheio Misture todos os ingredientes muito bem e espalhe sobre a massa.
  9. Glacê Mexa todos os ingredientes até formar um mingau grosso.
  10. Utilize e deixe o pão no forno já desligado, até secar.
Receita do Livro 200 Receitas Uniaõ(Nº661)que voce conseguia ganhar, guardando os saquinhos do Açucar União e depois trocava, este livro já tem quase 30 anos.


Receita indicada por sandra amelia paula
Tags: Baunilha, Receitas com Abóbora, Ricota, Pães, Fermento biológico, Pães Recehados, Açúcar, Farinha de trigo, Receitas de Pão
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Meu pão Predileto


Adoro fazer pão e esse fica maravilhoso.

tania - em 24/04/2014
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Esse pão era feito por minha avó materna, em forno de barro,coberto com folha de bananeira, depois de assado ela passava este glacê e deixava secar, as aboboras eram colhidas do quintal imenso, onde tinham jaboticabeiras, bananeiras, mandioca,mamão, milho, goiabeira, hoje já não existe mais, este quintal,e esta avozinha muito querida, que já passou dos noventa anos, esta muito velhinha e mora com a gente.... que saudade

Amelia - em 21/06/2007
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