Panquecas Divinas

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Ingredientes
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (chá) de manteiga
  • 1 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 copo(s) de leite
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • Recheio
  • 500 gr de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • quanto baste de mussarela fatiada(s)
  • Molho
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro(s) de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • quanto baste de sal
  • 300 gr de mussarela ralado(s) grosso(s)
Como fazer
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. A mistura deve estar homogênea e em consistência líquida.
  3. Frite uma a uma as panquecas em uma frigideira, utilizando pouco óleo. Reserve-as depois de prontas.
  4. Recheio Frite, no óleo, o alho e a cebola.
  5. Deixe até dourarem.
  6. Acrescente o frango desfiado e continue fritando até dourar.
  7. Junte os tomates picados e o extrato de tomate.
  8. Use sal a gosto.
  9. Recheie cada panqueca com o molho de frango e enrole uma a uma.
  10. Coloque-as em um refratário.
  11. Cubra com mussarela fatiada.
  12. Molho Coloque a manteiga na panela e frite o alho nela.
  13. Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
  14. Acrescente o restante do leite à panela e após o amido dissolvido. mexa sempre até engrossar.
  15. Caso seja necessário, coloque sal.
  16. Coloque o Molho brancosobre as panquecas cobertas com queijo e leve-as ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar por 30 minutos.

Receita indicada por Janaina Magalhaes
Tags: Peito de Frango, Sal, Pratos principais, Receitas de Panqueca, Amido De Milho, Farinha de trigo, Massa de Panqueca, Frango, Alho, Extrato de tomate, Mussarela, Aves, Massas Recheadas, Gratinados
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