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Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota

Panqueca de Batata com Brócolis e Ricota

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

35 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,27

Informação nutricional

Valor nutricional

196,16 kcal

Amanda Barbareto

Receita enviada por Amanda Barbareto

Em 17/10/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Passe as batatas e a cebola por uma peneira e esprema bem.

  • 2. Coloque numa tigela e misture as gemas, a maisena, o sal e a pimenta-do-reino.

  • 3. Acrescente as claras batidas em neve e mexa até ficar homogêneo e reserve.

  • 4. Com o óleo, unte uma frigideira de 15 cm de diâmetro e leve ao fogo até aquecer.

  • 5. Distribua um pouco da massa, espalhe com uma espátula e deixe fritar até dourar dos dois lados.

  • 6. Retire do fogo e repita a operação, untando a frigideira a cada adição, até usar toda a massa.

  • 7. Misture numa tigela os brócolis, a ricota, as sementes de girassol e o sal.

  • 8. Recheie as panquecas com a mistura, decore com pimenta rosa e sirva.

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Comentários
eliane cecconi

eliane cecconi

16/03/2017

E boa !

Bianca Rodrigues

Adorei a receita, fica uma delícia! Quanto ao recheio pode ser o da receita ou outro que vc inventar.

Amanda Barbareto

Bom meninas..a batata é crua sim...e deixe a batata de molho na água para não escurecer, e a cebola para tirar um pouco da acidez... espero ter ajudado..desculpe não ter explicado direito na receita..bjos

marcia dhonella

marcia dhonella

13/10/2008

eu adorei a idéia, mas eu não entendi o porque de passar as batatas e a cebola pela peneira, se são cruas não tem água nem nada

Nilza Braga

Nilza Braga

13/10/2008

Parece excelente, vou experimentar. Sou vegetariana e é difícil encontrar receitas práticas e gostosas. Parabéns!

Renata O

Renata O

13/10/2008

Olá, fiz essa receita com as batatas cozidas e depois passei no espremedor, só o recheio que fiz com frango desfiado e requeijão, ficou ótimo.

Doralice Iglésias

E ai??? Não consegui achar a resposta sobre as batatas serem cruas ou cozidas....

marcia eliza gonçalves da costa

Maravilhosa... feita pra todos os gostos...hummmmm parabéns! Márcia

Susy Nigre

Susy Nigre

12/10/2008

A receita parece boa, saudável e gostosa. As batatas são cruas? que vou usar o líquido que passou pela peneira ou o que ficou nela? Melhor seria espremer num pano de pratos limpo.

Solagne Lyra

Solagne Lyra

12/10/2008

Parece ser deliciosa. Mas antes de ppreparar, gostaria, por favor, de confirmar: as batatas, são passadas na peneira somente raladas? Quero dizer: cruas ? Se é crua, qual a finalidade de passar na peneira? Obrigada.