Panqueca Cremosa

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 xícaras (chá) leite.
  • 2 ovos.
  • Farinha de trigo o quanto precisar.
  • Sal a gosto.
  • Recheio opção01:
  • ½ vidro de palmito picado
  • ½ lata de ervilha
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200ml de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Recheio opção02:
  • 150g presunto
  • 150g queijo prato
  • Orégano a vontade
  • Recheio opção03:
  • 300g chocolate derretido
  • 300g de doce de leite
  • 150g chocolate granulado
  • Sorvete a gosto
  • Recheio opção 04:
  • 150g de goiabada em cubos
  • 150g de queijo mussarela
Como fazer
  1. Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa fique homogenia e reserve.
  2. Em uma frigideira Untecom um fio de azeite e vá colocando conchas da massa e cozinhe até que fique durinha a massa e vá fazendo até terminar o creme.
  3. Recheio opção 01: Frite a cebola e o alho com a manteiga e em seguida acrescente o todos os outros ingredientes e deixe ferver bem até que o molho fique bem encorpado, por ultimo coloque a salsinha e cebolinha a gosto.
  4. Recheie as panquecas e coloque em um refratário e sirva com molho rose Recheio opção 02: coloque todos os ingredientes dentro da panqueca e coloque no forno pré-aquecido 180º para derreter o queijo Recheio opção 03: Coloque o chocolate derretidoou o doce de leite dentro da panqueca e coloque para aquecer.
  5. Após pronto, jogue granulado por cima e sirva com sorvete.
  6. Recheio opção 04: Enrole o queijo mussarela na goiabada, envolva na panqueca e coloque no forno para assar.
  7. OBS: a panqueca salgado pode ser salpicada com queijo parmesão raladoe as panquecas doces pode ser salpicada com canela e açúcar ou granulado.

Receita indicada por josé neves
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