Panqueca Americana

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xíc de farinha de trigo
  • 1 1/2 xíc. açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 5 colh. de sopa rasas de margarina
  • 250 ml de leite
  • 1 colh. de sopa de fermento em pó
  • Calda de frutas:
  • 150 gr morango
  • 100 gr amora ou framboesa
  • 1/2 xíc. de açúcar
  • Calda de chocolate
  • 150 ml de leite
  • 4 colh. de sopa de chocolate em pó
  • 2 colh. de açúcar
Como fazer
  1. Massa: Leve ao fogo a margarina e derreta-a.
  2. Numa vasilha junte todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento misturando-os.
  3. Abra uma cova no meio da massa e despeje o ovo já batido, acrescente a margarina derretida e o leite envolvendo os ingredientes líquidos e aos poucos os secos.
  4. Você deve obter uma massa lisa.
  5. Aqueça uma frigideira e Untecom margarina. coloque um pouco da massa e deixe cozinhar tampada, em fogo baixo até dourar.
  6. Vire a massa e repita o procedimento do outro lado.
  7. O ponto você terá espetando um palito bem no meio da massa e quando retirar, perceber que está limpo.
  8. Retire ma massa coloque num prato e passe margarina ou manteiga por cima.
  9. Repita o processo a cada massa que você assar na frigideira. Reserve-as Essa receita pode preparar de 5 a 6 discos de panqueca com 1 cm de altura cada.
  10. Calda de frutas: Leve ao fogo baixo as frutas com o açúcar e cozinhe até formar uma calda, apurando-o por 5 min.
  11. Calda de chocolate: Leve ao fogo os ingredientes e deixe apurar em fogo baixo por 8 min.
  12. Sirva as pancakes e cada um despeja sobre massa a calda que preferir.
Americana - USA


Receita indicada por Flávia Bodruk Bodruk
Tags: Chocolate em pó, Morango, Calda de chocolate, Pratos principais, Amora, Fermento químico em pó, Farinha de trigo, Receitas de Panqueca, Framboesa, Chocolate, Açúcar, Massa de Panqueca
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Aprendi essa receita num curso de inglês que fiz quando era adolescente. Nunca me esqueci e também sempre utilizo quando preciso servir um bolo para o lanche e que leve apenas alguns minutos. A palavra "pancake" significa bolo de frigideira.

Flavia - em 20/09/2010
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