PÃEZINHOS INGLÊSES (Boa receita para frigideira elétrica)

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Ingredientes
  • 1 xic. de leite fervido
  • 1 1/2 colh. (chá) de sal
  • 2 colh. (sopa) de açúcar
  • 3 colh. (sopa) de gordura vegetal, derre-
  • tida.
  • 1 colh. (chá) de vinagre
  • 1/4 xíc. de farinha de milho
  • 1 tablete de fermento
  • 1/4 xíc. de água morna
  • 1 ovo batido
  • 3-3 1/2 xíc. de farinha de trigo peneirada
  • 1 xíc.extra de farinha de trigo
Como fazer
  1. Ao leite fervido, juntar o sal, o açúcar, a gordura vegetal e o vinagre.
  2. Esfriar até ficar môrno.
  3. Adicionar o fermento dissolvido na água morna e o ovo, e misturar bem.
  4. Adicio- nar a farinha.
  5. Amassar bem, até ficar com uma superfície lisa, adicionando a outra xícara de - farinha de trigo.
  6. Colocar em uma vasilha e dei - xar dobrar de volume.
  7. Cobrir a vasilha com um saco plástido e fechar bem.
  8. Amassar outra vez e deixar a massa descansar por 1 minuto.
  9. Abrir a massa para que fi- que com 1/2 cm de espessura e cortar com co po de bôca larga.
  10. Colocar num tabuleiro que deve estar salpicado com farinha de milho.
  11. Salpicar a farinha de milho em cima dos biscoitos.
  12. Cobrir e deixar dobrar de tamanho.
  13. Assar na frigideira (sem untar) em chama moderada, 8-10 minutos para cada lado.
  14. Cortar ao meio e passar manteiga.
  15. Colocar no forno (180ºC) ou grelha para esquentar.
  16. Se quiser guardar, guarde em um saco plástico na geladeira.



Receita indicada por Suzete Brittes
Tags: Farinha de trigo, Farinha de Milho, Gordura vegetal hidrogenada, Receitas de Pão, Açúcar, Vinagre, Pães
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