Pãezinhos de Brigadeiro

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 embalagem de fermento biológico seco
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Cobertura
  • 3 colheres (sopa) leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Para Polvilhar:
  • chocolate granulado
  • Para pincelar:
  • 1 gema
  • 1 clara
Como fazer

Massa

  1. Em uma tigela, misture o fermento, a margarina, o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o sal, até obter uma massa maleável e lisa.
  2. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
  3. Abra a massa em superfície lisa, formando um retângulo de 0,5cm de espessura.
  4. Corte 20 quadrados com cerca de 11cm x 11cm e distribua no centro de cada quadrado uma porção de recheio.
  5. Para fechar, pincele com a clara.
  6. Feche bem, formando uma trouxinha.
  7. Arrume na assadeira.
  8. Pincele com a gemae deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até dobrar de volume.
  9. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
  10. Retire e deixe esfriar.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a margarina.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
  3. Retire e deixe esfriar.

Cobertura

  1. Em uma tigela, misture o leite, o açúcar de confeiteiro e o chocolate até ficar homogêneo.
  2. Passe sobre os pãezinhos, polvilhe o granulado e deixe secar.
  3. Sirva em seguida.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Elaine Mariz Campos
Tags: Açúcar, Chocolate granulado, Açúcar de Confeiteiro, Brasileira, Fermento biológico, Chocolate, Chocolate em pó, Leite Condensado, Brigadeiro, Pães Recehados, Farinha de trigo, Receitas de Pão, Pães
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