Ovos Verdes

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Ingredientes
  • * 8 ovos cozidos
  • * 1 colher de sopa de margarina
  • * 2 colheres de sopa de Salsa picada
  • * sal
  • * pimenta
  • * 1 ovo inteiro
  • * farinha
  • * óleo
Como fazer
  1. Cozem-se os ovos durante 10 minutos a partir da fervura.
  2. Passam-se imediatamente por água fria e descascam-se.
  3. Depois de frios cortam-se ao meio no sentido do comprimento, e com a ajuda de uma colher de chá retiram-se as gemas tendo o cuidado de não partir as claras.
  4. Deitam-se as gemasnuma tigela e, com um garfo, misturam-se com a salsa e a margarina.
  5. Temperam-se com sal e pimenta e enchem-se as clarascom o preparado.
  6. Passam-se os ovos por farinha e depois pelo ovo batido temperado com sal.
  7. Fritam-se em óleo bem quente.
  8. Acompanham-se com arroz de tomate e salada.

Receita indicada por Camilo Jose Oliveira
Tags: Ovos
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