Ovos no forno em tomates

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Ingredientes
  • . 6 tomates tipo caqui ou tipo Débora - menor(sem tampa sem a polpa e sem as sementes) Separe a polpa das semente e reserve a polpa.
  • • queijo ralado fino
  • • tomilho picado
  • Ingredientes para o Recheio de Arroz:
  • • 1 colher (sopa) de manteiga
  • • 1 cebola picada
  • • 3 dentes de alho picados
  • • tomilho, manjericão picado a gosto
  • • pimenta dedo de moça picada a gosto
  • • Polpa dos tomates reservada
  • • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em ½ xícara (chá) de água quente
  • • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • • 10 colheres (sopa) de arroz cozido (p/ os tomates
  • grandes) e 5 a 6 colheres (sopa) p/ os tomates pequenos • lascas de queijo parmesão
  • • 6 ovos (1 OVO PARA CADA TOMATE) - para o tomate pequeno menos clara
  • . queijo ralado fino o suficiente
  • . tomilho fresco picado
Como fazer
  1. Modo de preparo Polvilhe dentro dos tomates o queijo ralado e o tomilho. Reserve Modo de preparo / recheio: Refogue na manteiga a cebola, o alho, o tomilho, o manjericão e a pimenta dedo de moça.
  2. Junte a polpa reservada (sem as sementes), deixe apurar.
  3. Adicione o arroz, misture, junte o tablete de caldo, o vinho deixe apurar.
  4. Recheie os tomates deixando 2 cm para colocar o ovo.
  5. 1 colher (sopa) de recheio p/ o tomate maior.
  6. 1 colher (sobremesa) p/ o tomate menor Sobre o arroz uma lasca de queijo parmesão, o ovo cru, polvilhe queijo ralado, tomilho e sal se desejar.
  7. Numa forma, coloque uma colher (sopa) do recheio debaixo de cada tomate(ou uma rodela de cebola de 1 cm de espessura), leve para assar por 10 a 15 minutos em forno a 180ºC.

Receita indicada por Adriana Araujo Adelino
Tags: Arroz Cozido, Assados de forno, Ovos, tomate, Arroz, Caqui, Tomilho, Alho, Vinho branco seco, Queijo ralado, Receitas com Caldo, Caldo de Galinha
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