Ovo marshmallow de maracujá

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Ovo marshmallow de maracujá
Ovo marshmallow de maracujá
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Ingredientes
  • · 1 kg de chocolate ao leite picado
  • Marshmallow
  • · 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
  • · 1/4 de xícara (chá) de água
  • · 1/2 pacote de gelatina sabor maracujá
  • · 1 clara batida em neve
Como fazer
  1. Marshmallow Em uma panela, coloque o suco de maracujá, a água e dissolva a gelatina.
  2. Acrescente o açúcar e misture bem.
  3. Leve ao fogo, deixe aquecer sem ferver, até formar uma calda.
  4. Bata a claraem nevee sem parar de bater, acrescente a calda em fio.
  5. Continue batendo até engrossar e esfriar totalmente o marshmallow.
  6. Leve a geladeira durante 15 minutos antes de rechear o ovo.
  7. Ovos Derreta e tempere o chocolate ao.
  8. Com um pincel, espalhe camadas finas de chocolate sobre os moldes para ovo de 500 g.
  9. Leve os moldes a geladeira com a cavidade virada para baixo até secar.
  10. Repita esse procedimento mais duas vezes, retirando da geladeira quando o chocolate estiver frio.
  11. Montagem Com as costas de uma colher espalhe uniformemente o marshmallow sobre as casca de chocolate, que devem estar bem secas e firmes.
  12. Deixe 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate.
  13. Volte a geladeira até o recheio firmar.
  14. Espalhe uma camada de chocolate sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.
  15. Com uma espátula, raspe as beiradas do ovo eliminando o excesso de chocolate.
  16. Leve novamente a geladeira até que o chocolate fique firme e quando o molde estiver opaco desenforme o ovo.
  17. Coloque uma porção de chocolate derretidoem um cone de papel manteiga e faça os arabescos, decorando a superfície do ovo.

Receita indicada por silvana silveira
Tags: Chocolate, Chocolate ao leite, Marshmallow, Receitas com Suco de Fruta, Ovos, Açúcar, Gelatina de maracujá, Maracujá, Suco de Maracujá
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