Ovo de chocolate

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Ingredientes
  • 300g chocolate
Como fazer
  1. O primeiro passo é picar o chocolate, em pedaços médios.
  2. Em seguida, deve-se ferver água em uma panela e depois da fervura, desligar o fogo e colocar a vasilha com o chocolate em banho-maria mexendo até derreter.
  3. Para esfriar o chocolate, podemos colocá-lo em uma pedra de mármore, ou outra pedra que você tenha na bancada de sua cozinha.
  4. O chocolate deve estar frio para começarmos a fazer o ovo.
  5. A temperatura ideal é por volta de 30ºC.
  6. Quando o chocolate parecer frio, devemos colocá-lo na fôrma, em grande quantidade.
  7. Para evitar bolhas no ovo, batemos de leve a fôrma na pia e depois retiramos o excesso despejando o chocolate de volta na vasilha.
  8. Para o chocolate endurecer um pouco, colocamos a fôrma na geladeira por alguns minutos, tomando cuidado para ele não endurecer demais e já querer soltar da fôrma.
  9. Esse processo deve ser repetido três vezes, para que na terceira camada o chocolate já esteja mais grosso, para não quebrar na hora de juntar as metades.
  10. Depois da terceira camada, é só juntar as metades e se deliciar.

Receita indicada por Elisangela goncalves
Tags: Ovos, Receitas com Chocolate, Chocolate
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