Ovo brigadeiro

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Ovo brigadeiro
Ovo brigadeiro
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Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • · 6 colheres (sopa) de chocolate
  • em pó
  • · 1 colher (sopa) de manteiga
  • · 1 xícara (chá) de creme de leite
  • · 500 g de cobertura de chocolate
  • ao leite
  • · 50 g de chocolate meio amargo
  • · 200 g de chocolate granulado
  • Acessórios
  • · 2 moldes para ovo de 500 g
  • · Espátula
  • · Pincel culinário
  • · 1 assadeira de alumínio
  • · Suporte para ovo
  • · Papel celofane e fita
Como fazer
  1. Em uma panela média ponha o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até adquirir consistência de ''brigadeiro mole'' (se, ao passar a colher no fundo da panela, se formar um caminho que se mantém aberto está no ponto certo).
  2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
  3. Ponha em um refratário e deixe esfriar completamente.
  4. Derreta e tempere a cobertura de chocolate ao leite.
  5. Pincele nos moldes de 500 g e leve à geladeira por uns segundos até secar.
  6. Repita mais uma vez para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear.
  7. Recheie e aplique a outra camada de chocolate.
  8. Raspe o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e volte à geladeira até que o chocolate fique firme.
  9. Vire o molde e deixe-o sobre a grade da geladeira até ficar opaco.
  10. Desenforme.
  11. Com um pincel espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo picado e derretido em cada metade de ovo e passe no granulado.
  12. Deixe secar e junte as metades.
  13. Fixe sobre um suporte com um pouco de chocolate derretidoe temperado e deixe secar.
  14. Embale em papel celofane transparente e prenda com um laço.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Brigadeiro, Creme de leite, Docinhos, Ovos, Chocolate granulado, Leite Condensado, Chocolate meio amargo, Cobertura de chocolate, Doces, Chocolate
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