Ostras com molhos variados

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Ingredientes
  • Além de possuírem um sabor incrível de mar, acredita-se que as ostras têm poderes afrodisíacos. Faça este prato e delicie-se com a pessoa amada!
  • para o molho de raiz-forte
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de raiz-forte em pasta
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pitada de sal
  • para o vinagrete simples
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • suco de 1/2 limão
  • sal a gosto
  • para as ostras
  • 10 ostras frescas
  • 2 pratos de gelo triturado
Como fazer
  1. para o molho de raiz-forte 1.
  2. Numa tigelinha, junte todos os ingredientes e bata vigorosamente com um garfo até obter uma mistura homogênea.
  3. Leve à geladeira até a hora de servir. para o vinagrete simples 1.
  4. Numa tigelinha, junte todos os ingredientes e bata vigorosamente com um garfo até obter uma mistura homogênea.
  5. Sirva em temperatura ambiente.
  6. 1.
  7. O gelo triturado pode ser comprado em postos de gasolina.
  8. Se você preferir triturá-lo em casa, coloque os cubos num pano de prato limpo, faça uma trouxinha e bata com o martelo de carne.
  9. 2.
  10. Divida o gelo triturado entre dois pratos fundos.
  11. 3.
  12. Lave as ostras muito bem sob água corrente com a ajuda de uma escovinha.
  13. Com cuidado, abra cada uma das ostras, usando uma faca.
  14. 4.
  15. Em seguida, disponha as ostras sobre o gelo distribuído nos pratos.
  16. Se preferir, coloque todo o gelo triturado numa travessa e disponha as ostras abertas nela.
  17. Sirva imediatamente.
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=578.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Raiz forte, Sal, Aceto balsâmico, Açúcar, Azeite, Azeite de oliva, Receitas com Suco de Fruta, Vinagre branco
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