Ossobuco à Minha Moda

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Como fazer
  1. Ossobuco à Minha Moda Ingredientes - 6 pedaços de ossobuco - 1 cebola picada - 1 xícara (chá) de coentro picado - 1/2 xícara (chá) de salsinha picada - 1 colher (sopa) de sal - 6 dentes de alho amassado - 2 colheres (sopa) de molho de soja - 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho - 1 xícara (chá) de vinho tinto seco - 1 colher (sopa) de molho de pimenta - 2 colheres (sopa) de óleo de oliva - 1 caixinha de purê de tomate Modo de Preparo Limpe o ossobuco retirando o sebo dos lados, depois coloque todos os temperos, menos o molho de tomate.
  2. Deixe marinarpor 30 minutos.
  3. A seguir, coloque na panela de pressão com todos temperos e mais 1 copo americano de água, para que a carne não resseque, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne fique macia.
  4. Coloque o purê de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, prove o sal, depois é só servir com polenta e salada de rúcula.
  5. Rendimento : 6 porções.

Tags: Panela de Pressão, Pratos principais, Carne
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