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Orelha de Turco

Orelha de Turco

vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

30 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,29

Informação nutricional

Valor nutricional

111,01 kcal

Maria Aparecida de sousa

Receita enviada por Maria Aparecida de sousa

Em 05/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tudo é colocado no liquidificador.

  • 2. Mas atenção: o polvilho deve ser adicionado por último.

  • 3. “Se colocar primeiro, ele pode grudar no fundo do liquidificador e faz falta na receita”.

  • 4. Outra dica importante: é preciso bater cinco minutos.

  • 5. Depois, coloque no tabuleiro untado com manteiga ou margarina.

  • 6. “Não pode por trigo porque ela ergue e o trigo sapeca, queima o fundo”.

  • 7. O tabuleiro deve ser de metal.

  • 8. Se for de vidro ou outro material, a receita não dá certo.

  • 9. O forno deve estar bem quente.

  • 10. “Fica 15 minutos no fogo forte e dez no fraco.

  • 11. Se quiser um biscoito mais moreninho, deixa no forno apagado”.

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Maria Aparecida de sousa

Conheça uma receita de biscoito bem caipira. A sugestão vem do município de Coqueiral, no sul de Minas, e o modo de preparo é bastante simples. Só é preciso tomar cuidado com alguns segredinhos. A fazenda Dois Corações fica no município de Coqueiral. São 66 hectares divididos entre a cultura do café, de milho e a criação de gado leiteiro. A dona da fazenda é a dona Cléria, uma senhora simpática de 82 anos que gosta de cuidar do jardim em frente à casa. Foi na casa de dona Cléria que descobriram uma receita típica da roça que tem um nome curioso: orelha de turco. É um biscoito salgado, muito fácil de fazer, mas cheio de segredos que você vai conhecer. O resultado é curioso. O biscoito fica mesmo com o formato de uma orelha bem grande. Às vezes ele ganha outros formatos, não menos curiosos. A sugestão é comer à tarde, com café fresquinho. Gostinho de coisa da roça. Uma receita que dona Cléria aprendeu há muitos anos com a avó.