Orange Cranberry Loaf Cake

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Orange Cranberry Loaf Cake
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Ingredientes
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • raspas de 1 laranja
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • gotas de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cranberries frescas + 1/4 xícara (chá) para decorar
  • Para a cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres (sopa) de suco de laranja ou leite
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno.
  2. Unteo fundo de uma forma de pão e forre com um pedaço de papel manteiga.
  3. Misture a farinha, o fermento em pó, o sal e reserve.
  4. Em outra tigela, misture o iogurte, os ovos, o açúcar, as raspas de laranja, o óleo, o suco de laranja o açúcar e a baunilha.
  5. Adicione 1 xícara (chá) de cranberries e misture bem.
  6. Coloque a massa na forma.
  7. Adicione os cranberries extras (1/4 xícara (chá)) no topo do bolo.
  8. Asse por 40 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
  9. Retire da forma.
  10. Espalhe a cobertura sobre o bolo.

Cozinha: Americana
Receita indicada por Maria Barbosa
Tags: Bolos Simples, Laranja, Americana, Bolos, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar de Confeiteiro, Cozinha Internacional, Farinha de trigo, Azeite, Fermento químico em pó, Suco de laranja, Açúcar, Papel manteiga, Iogurte natural, Baunilha
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