Omelete Grand Hotel

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Como fazer
  1. Omelete Grand Hotel Sabe aquelas omeletes que se come em hotéis 5 estrelas, que ficam leves, esponjosas? Então, descobri o segredo de como deixá-las assim.
  2. Ingredientes para 2 pessoas - 4 ovos - 1/2 xícara (chá) de bacon bem picadinho - 1/4 xícara (chá) de cebola bem picadinha - 1 xícara (chá) de presunto cru cortado em cubinhos bem pequenos - cheiro-verde (cebolinha e salsinha) bem picadinhas - pimenta do reino moída na hora - sal - óleo - 1/4 xícara (chá) de água Junte dois garfos e bata os ovos muito bem e acrescente a pimenta, o cheiro verde e o sal à gosto e reserve.
  3. Coloque uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande no fogo médio, o bacon e a cebola e frite até a cebola começar a ficar douradinha.
  4. Acrescente o presunto e deixe fritar só um pouco mais, tomando cuidado para não queimar a cebola.
  5. Agora acrescente os ovos batidos.
  6. Aqui está o segredo.
  7. Quando a omelete começar a se soltar da frigideira (a parte de cima ainda está crua), levante a borda com a ponta de um garfo e jogue a água por debaixo dela tampando a frigideira em seguida.
  8. Deixe tampado até parar de sair vapor, destampe e verifique se a parte debaixo está douradinha e vire a omelete com a ajuda de uma espátula e doure.
  9. Tome cuidado para evitar virar muito cedo, se não ela fica muito úmida.
  10. Dica: se desejar, pode trocar o presunto e o bacon por outros ingredientes, como queijo.

Receita indicada por Charles Dias
Tags: Acompanhamentos, Ovos, Omeletes
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Omelete de verdade


Nunca mais quero saber de outro tipo. Este é o tipo exportação

sergio - em 13/11/2013
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Omelete nota 10!


Por que não descobri esse segredo antes?
Fica muito bom, igualzinho ao do café da manhã daquele hotel maravilhoso...
este sim, omelete 5 estrelas!

sueli hitomi hioka - em 02/07/2013
Vídeos - Como Fazer