Olho de Sogra

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Ingredientes
  • 150ml de água
  • 500gr de açúcar
  • 15 gemas
  • 500gr de coco fresco ralado
  • 30 ameixas pretas secas
Como fazer
  1. Faça uma calda em ponto de fio com a água e o açúcar.
  2. Coloque o coco e mexa até secar.
  3. Deixe esfriar.
  4. Misture as gemase leve ao fogo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  5. Deixe esfriar.
  6. Para a montagem, faça pequenos rolinhos do doce de coco com ovos, com as mãos.
  7. Corte uma ameixa preta seca ao meio, sem separar as duas partes.
  8. No meio, coloque o rolinho do doce de coco.
  9. Passe no açúcar cristal.

Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Docinhos, Doces, Açúcar, Ameixa
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