Nhoque de mandioquinha e brócolis

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Nhoque de mandioquinha e brócolis
Nhoque de mandioquinha e brócolis
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Ingredientes
  • · 500 g de mandioquinha cozida e picada
  • · 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • · 1 ovo
  • · 1 colher (sopa) de margarina
  • · 1/4 de xícara (chá) de leite
  • · 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • · 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • · Molho ao sugo
  • · Queijo parmesão ralado para polvilhar
Como fazer
  1. No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis, o ovo, a margarina, o leite e o queijo ralado.
  2. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e cozinhe até ferver.
  3. Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela.
  4. Deixe esfriar e modele os nhoques.
  5. Cozinhe o nhoque em água abundante com sal, até subirem à superfície.
  6. Sirva com o molho bem quente e polvilhe o queijo.
  7. Dica: Substitua o Molho ao sugopor napolitano, branco ou rosé.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/nhoque-mandioquinha-brocolis-395070.shtml


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Parmesão, Queijo ralado, Massas, Pratos principais, Mandioquinha, Verduras, Brócolis, Parmesão ralado, Farinha de trigo, Sem Tomate, Receitas de Nhoque
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