Nhoque de Abóbora com Molho de Carne Seca

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Nhoque de Abóbora com Molho de Carne Seca
Nhoque de Abóbora com Molho de Carne Seca
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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de abóbora cozida e amassada como purę
  • 1 ovo inteiro
  • 100 g de queijo parmesăo ralado
  • Farinha de trigo até dar ponto
  • Sal
  • Pimenta a gosto
  • Molho de Carne Seca
  • 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • Azeite a gosto
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates grandes bem maduros (sem casca)
  • Orégano (a gosto)
  • Sal com pimenta (a gosto)
  • Queijo ralado para polvilhar
Como fazer
  1. Massa: Leve a abóbora para cozinhar até que esteja bem macia e amasse como purę, tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Acrescente o ovo inteiro e o queijo ralado e misture.
  3. Coloque farinha de trigo sobre uma bancada e una delicadamente o purę até que perceba que ao enrolar năo gruda mais.
  4. Faça um cordăo e corte no formato desejado.
  5. Molho de Carne Seca Coloque numa panela a cebola com azeite, depois acrescenta os tomates (sem casca) e a carne seca (desfiada) e tempere com sal e pimenta (a gosto), misture bem ate dar o ponto.

Sugestăo:
Pode rechear o nhoque de abóbora com Queijo de Coalho
Pode usar batata, mandioca, batata doce, mandioquinha... Como base e fazer os recheios a gosto.




Receita indicada por silvana silveira
Tags: Receitas com Abóbora, Receitas com abobora, Queijo ralado, Receitas de Nhoque, Orégano, Massas, Azeite, Parmesăo, Parmesăo ralado, Farinha de trigo, Carne seca, Pimenta do reino, Pratos principais
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nhoques de abóbora


Os nhoques tem que ser cozidos na água fervente

Marisa - em 01/08/2013
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MARAVILHOSO!!!

mesquitateixeira - em 01/03/2008
Vídeos - Como Fazer