Nhoque ao molho húngaro

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 500 g de nhoque industrializado (cozido al'dente conforme instruções do fabricante)
  • 1 receita de molho húngaro
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca bem picada
  • Molho
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubos bem pequenos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 150 g de mandioquinha descascadas, cozidas e espremidas ainda quente
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 200 g de creme de leite UHT light
  • Sal, pimenta do reino branca e noz-moscada a gosto
Como fazer
  1. Disponha os nhoques cozidos em uma travessa, cubra com o molho.
  2. Finalize polvilhando o queijo ralado e a salsinha.
  3. Sirva bem quente.

Molho

  1. Em uma panela média aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola e a cenoura.
  2. Junte os ingredientes restantes, bata com um mixer por cinco minutos.
  3. Deixe cozinhar até obter um molho espesso.
  4. Misture a farinha de trigo ao leite e acrescente no molho, cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
  5. Retire do fogo e bata com um mixer por 3 minutos.
  6. Dica: O segredo da cremosidade deste molho esta em bater com um mixer ou no liquidificador na função pulsar.

________________________________
Carboidrato da porção: 58g
Proteínas da porção: 13g
Gorduras da porção: 16g
Fibras da porção: 1,1g
Calorias da porção: 428

Crédito da receita:
Abima

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abima Associação Brasileira Massas Alimen
Tags: Brasileira, Parmesão ralado, Manteiga sem sal, Caldo de Legumes, Mandioquinha, Pimenta do reino, Noz moscada, Creme de leite, Manteiga, Massas, Parmesão, Farinha de trigo, Alho, Sul, Receitas com Caldo, Páprica picante, Queijo Ralado, Receitas de Nhoque
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer