Néctar de Afrodite

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Receita do livro Amor se faz na Cozinha - Editora Bertrand Brasil.
Márcia Frazão
Ingredientes
  • 8 unidade(s) de filé de frango
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 200 gr de castanha-de-caju torrada(s) e moída(s)
  • 3 unidade(s) de manga fatiada(s)
  • quanto baste de manteiga
Como fazer
  1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
  2. Depois, passe-os na farinha de trigo e, em seguida, nos ovos batidos e nas castanhas picadas.
  3. Se for necessário, use mais farinha, ovos e castanhas para empanaros filés.
  4. Frite-os na manteiga, tendo o cuidado de dourá-los uniformemente.
  5. Retire os filés da frigideira e mantenha-os quentes.
  6. Passe as fatias de manga na frigideira que já foi utilizada para a fritura dos filés, mas apenas ligeiramente, só para esquentá-las.
  7. Arrume os filés numa travessa bem bonita e coloque as fatias de manga sobre eles.

Cozinha:
Tags: Aves, Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Castanha de Cajú, Manga, Empanados, Filé de Frango, Frango, Ovo, Manteiga, Pratos principais
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