Musse de Banana Caramelizada com Chocolate

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Musse de Banana
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 02 bananas
  • 1/2 xícara de iogurte
  • 02 gemas
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 01 sachê de gelatina sem sabor
  • 125ml de suco de laranja
  • 03 xícaras de nata batida
  • 02 claras
  • Musse de Chocolate
  • 300gr de chocolate meio amargo
  • 01 xícara de nata batida
  • 1/4 xícara de café quente
  • 1/4 xícara de água quente
  • 03 gemas
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha
  • 05 claras
  • 1/3 xícara de açúcar
Como fazer
  1. Musse de Banana Em uma frigideira, aqueça a manteiga e junte as bananas cortadas em rodelas e o açúcar mascavo.
  2. Mexa até que as bananas estejam douradas.
  3. Retire do fogo, leve ao liquidificador e bata com o iogurte. Reserve.
  4. À parte, bata as gemascom o açúcar. Reserve.
  5. hidrate a gelatinacom o suco de laranja e leve ao fogo, em banho-maria até dissolver.
  6. Junte tudo à mistura do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  7. Desligue, junte 02 xícaras de nata batida (o restante vai na decoração), misturando bem.
  8. Adicione as clarasbatidas em nove com o açúcar e misture.
  9. Coloque no fundo de taças ou copos, (ocupando 2/3), e leve à geladeira.
  10. Musse de chocolate derreta o chocolateem banho-mariaou no microondas.
  11. Adicione a nata batida e msture. Reserve.
  12. Bata as gemasaté ficarem fofas.
  13. Acrescente a água, o café e a baunilha e bata mais um pouco.
  14. Junte o chocolate e misture bem.
  15. bata as claras em nevecom o açúcar até que fique um merengue firme.
  16. Misture ao chocolate.
  17. Coloque sobre a musse de banana gelada e leve novamente à geladeira.
  18. Na hora de servir, decore com a nata batida reservada.

Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Gema de Ovo, Doces, Nata, Sobremesas Geladas, Açúcar, Sobremesas, Chocolate meio amargo, Clara de ovo, Suco de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar Mascavo, Receitas com Banana, Laranja, Baunilha, Chocolate, Mousses e Pudins, Receitas com Chocolate
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer

As mais procuradas...