Muqueca de siri

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Ingredientes
  • Ingredientes e Preparo:
  • 1/2 kg de siri, já catado --
  • 1 cebola, cortada em rodelas;
  • Tomates;
  • Pimentões;
  • Cheiros verdes picados;
  • Pimenta verde;
  • Água de coco;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê;
  • Sal;
  • 3 colheres (sopa) de óle
Como fazer
  1. Preparo: Ponha numa panela o óleo, cebola, tomates, cheiro verde, pimentão, pimenta verde e um pouco de água.
  2. Junte o catado de siri e sal e deixe cozinhar em fogo brando.
  3. Quando estiver cozido, junte a água de coco e o azeite de dendê.
  4. Misture o caldo com farinha, ele ficará como uma farofa, é muito famoso na Bahia, chamado de “casquinha de siri”.

Receita indicada por josé neves
Tags: Receitas de Moqueca, Pratos principais, Carne de Siri, Pimenta verde, Azeite, Frutos do Mar, Peixes e Frutos do Mar, Receitas de Peixes, Azeite de dendê, Água de coco
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