Muito Prazer-Os prazeres de um bolo puxa-...250204

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Como fazer
  1. Muito Prazer-Os prazeres de um bolo puxa-.
  2. 250204 Untitled Document Os prazeres de um bolo puxa-puxa.
  3. Márcia Zoladz   Vejam só como o paladar pode mudar de tempos em tempos.
  4. Antigamente bolo bom era aquele que conseguia ficar molhadinho e sem ficar solado.
  5. Isto é, com aspecto de sola, duro feito uma sola de sapato ou um pedaço de couro depois de frio.
  6. A bem da verdade, na boca do fogão, ainda no calor da cozinha, o bolo solado que não ia para a mesa, acabava num minutinho.
  7. A massa mal cozida no meio ficava puxa-puxa e macia, uma delícia.
  8. Então, bem devargarzinho, o bolo solado passou a semi cozido, ganhou um nome francês, quer dizer bolinho - o petit gâteau - e virou moda.
  9. Esse é um bolo para quem quer uma sobremesa de grande efeito, mas para ser servida na hora em que fica pronta.
  10. É deliciosa e perfuma a casa inteira com o cheiro do chocolate.
  11. A receita usa manteiga e, nesse caso, não dá para ser substituída por margarina.
  12. O resultado final é um bolo alto, macio e cozido nas bordas com o chocolate puxa-puxa no centro e, como um suflê de chocolate, vai abaixar à medida que esfria.
  13. Bolo Suflê de Chocolate Navegue na coluna: Escreva para a coluna Muito Prazer, tire suas dúvidas, mande suas receitas prediletas, faça perguntas.
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  20. (leia mais) Volta Márcia Zoladz é editora do UOL, autora do livro de culinária Muito Prazer.
  21. Para saber mais sobre ela clique aqui.

Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Sem Glúten, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos
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