Muffins de cenoura

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Muffins de cenoura
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Ingredientes
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 cenouras médias cortadas em pedaços ( 2 e ½ xícaras )
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • Cobertura:
  • Cobertura sabor chocolate fracionado derretido (se quiser use chocolate derretido
  • Confeito granulado na cor laranja (opcional)
Como fazer
  1. No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, menos a farinha, bata muito bem , até triturar por completo a cenoura.
  2. Junte a farinha, delicadamente.
  3. Coloque em formas de empada grande , farntamente untadas ou forradas com pelotines de papel e leve ao forno , temperatura média/baixa para dourar e assar.
  4. Desenforme os bolinhos e banhe com cobertura de chocolate e enfeite com os confeitos.
  5. Rende aproximadamente 24 muffins.

Receita indicada por Elisangela goncalves
Tags: Chocolate granulado, Chocolate, Açúcar, Muffins e Brownies, Laranja, Bolos, Confeito, Farinha de trigo
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