Muffin - só 100 calorias

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Muffin - só 100 calorias
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Ingredientes
  • 2 xíc. (chá) de farelo de aveia
  • 2 col. (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 de col. (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 col. (chá) de canela em pó
  • 1/4 de xíc. (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xíc. (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xíc. (chá) de suco de maçã pronto
  • 2 ovos + 1 clara levemente batidos
  • 2 col. (sopa) de óleo de canola
  • 1 xíc. (chá) de maçã sem a casca e picada
  • 1/2 xíc. (chá) de nozes pecan (opcional)
  • margarina (para untar
Como fazer
  1. Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar.
  2. Misture bem.
  3. À parte, junte o iogurte, o suco, os ovos e o óleo.
  4. Misture ao farelo de aveia.
  5. Adicione a maçã e, se desejar, as nozes.
  6. Distribua a massa em forminhas para muffin (preencha até 3/4 da capacidade) untadas com a margarina.
  7. Asse em forno preaquecido (180°c) por 20 minutos ou até dourar.
  8. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
  9. Conserve na geladeira ou congelador o que não for consumido em 24 horas.
Por Eliane Contreras
Rendimento: 12 muffins
Calorias por unidade: 100

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por andrea jaeger
Tags: Fermento químico em pó, Brasileira, Receitas com Suco de Fruta, Iogurte natural, Açúcar Mascavo, Muffins e Brownies, Iogurte, Nozes, Bolos, Farelo de aveia, Canela, Canela em Pó, Sem farinha, Bicarbonato de sódio, Óleo de canola, Aveia, Açúcar
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