Moqueca Mista com Pirão

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Como fazer
  1. Moqueca Mista com Pirão Moqueca Mista com Pirão Ingredientes Moqueca - 1 kg de postas de peixe (cação, badejo etc.
  2. ) - 800 g de camarão - sal a gosto - pimenta-do-reino a gosto - suco de 1 limão - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres (sopa) de azeite - 3 tomates picados (sem pele e sem sementes) - 2 pimentões (cortado em rodelas) - 1 colher (sopa) de extrato de tomate - 1/2 xícara (chá) de coentro picado - 2 colheres (sopa) de azeite de dendê - 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta - 1 vidro (pequeno) de leite de coco Pirão - caldo da moqueca coado cerca de 2 a 3 xícaras (chá) - 1 1/2 colher (sopa) de farinha de mandioca crua para cada xícara do caldo Modo de Preparo Tempere o peixe e o camarãocom o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
  3. Deixe tomar gosto por 1 hora.
  4. Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao microondas por 4 minutos na potência alta.
  5. Acrescente os tomates, os pimentões, o extrato de tomate e leve ao microondas por mais 3 minutos na potência alta.
  6. Acomode no refratário as postas de peixe e o camarão misturando com o refogado.
  7. Acrescente o coentro, o azeite de dendê, a pimenta e o leite de coco.
  8. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
  9. Mexa na metade do tempo.
  10. Mantenha o refratário tampado por 15 minutos em tempo de espera.
  11. Escorra o excesso de líquido passando por uma peneira e reserve.
  12. Bata no liquidificador o caldo com a farinha, transfira para um refratário e leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
  13. Se necessário, acrescente mais sal e pimenta.
  14. (Voltar) Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho Esta deliciosa receita foi preparada pela culinarista e escritora, especialista em microondas, Evelin Duarte.
  15. Clique aqui e saiba mais sobre ela.

Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas de Moqueca, Pratos principais, Peixes e Frutos do Mar, Microondas, Receitas de Peixes
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer