Moqueca Enformada

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Ingredientes
  • 5 pães franceses picados
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 1/2 kg de filé de peixe desfiado (pescadinha ou merluza)
  • temperado com sal, pimenta-do-reino e limão
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos
  • 1 cebola grande picada
  • cheiro verde e coentro picados a gosto
  • 100 g de milho verde escorrido
  • 100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 300 g de mussarela ralada
  • 7 bananas prata maduras cortadas ao meio no sentido do
  • comprimento e fritas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
Como fazer
  1. 1- Numa tigela coloque 5 pães francês picados de molho em 500 ml de leite de coco. Reserve por 10 minutos.
  2. 2- Numa tigela misture 1 1/2 kg de filé de peixedesfiado (pescadinha ou merluza) temperado com sal, pimenta-do-reino e limão, 3 tomates sem sementes picados, 100 g de pimentão (de cada cor) cortados em cubinhos, 1 cebola grande picada, cheiro verde e coentro picados a gosto, 100 g de milho verde escorrido, 100 g de azeitonas pretas cortadas em rodelas, 2 colheres (sopa) de azeite de dendê e o pão (reservado acima).
  3. Misture bem e reserve.
  4. 3- Num refratário quadrado (22 cm X 22 cm) untadocom margarina faça camadas da seguinte maneira: - uma camada da mistura de peixe - uma camada de mussarela ralada - outra camada de peixe - uma camada de banana frita - outra camada de peixe Despeje 1 lata de creme de leite sem soroe cubra com mussarela ralada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos.
  6. Sirva em seguida.
• Preço: R$18,00
• Rendimento: 10 porções


Receita indicada por Tatiane Stefany
Tags: Azeite de dendê, Azeite, Merluza, Azeitona, Coentro, Receitas de Moqueca, Receitas de Peixes, Peixes e Frutos do Mar, Milho, Filé de Peixe, Azeitona preta, Leite de Coco, Banana prata, Creme de Leite, Mussarela, Pratos principais, Milho verde
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