Molho Rústico de Tomates

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Molho Rústico de Tomates
Molho Rústico de Tomates
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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de tomates sem pele
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino
  • 20 azeitonas pretas
Como fazer
  1. Retire a pele e as sementes dos tomates.
  2. Pique grosseiramente e reserve.
  3. Pique finamente os dentes de alho e refogue-os no azeite de oliva até que comecem a dourar.
  4. Acrescente os tomates picados e refogue bem.
  5. Abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, amassando levemente os pedaços de tomate com um garfo.
  6. Salpique com o orégano.
  7. Quando o molho estiver espesso, tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente as folhas de manjericão e as azeitonas pretas.
  8. Sirva com a massa de sua preferência.
  9. Rendimento: 5 porções.

Receita indicada por Carolina Entringer Pereira
Tags: Alho, Azeitona preta, tomate, Manjericão, Azeite, Azeitona, Orégano, Azeite de oliva, Pimenta do reino
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ótimo

rosygurgel - em 17/03/2013
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para massas...

Ccarol - em 01/05/2007
Vídeos - Como Fazer