Molho de Pimenta I

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Ingredientes
  • 100 Gr. pimenta dedo de moça
  • 500 Ml vinagre branco
  • 1 Lata pequena de extrato de tomate
  • 3 Dentes de alho inteiros
  • 1 Cebola grande cortada em quatro
  • 1 Maço de salsa
  • 3 Colheres (Sopa) azeite de oliva
  • 1 Colher (Chá) de sal
  • 3 Folhas de louro
  • 5 Cravos da índia
Como fazer
  1. Lave e seque bem a pimenta e a salsa num pano.
  2. Bata todos os ingredientes, menos o louro e os cravos, no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o louro e os cravos e passe para os potes fechados.
  4. Guarde na geladeira.

Receita indicada por José Ricardo Massaioli
Tags: Vinagre Branco, Pimenta dedo de moça, Alho, Azeite de oliva, Azeite, Pimenta, Louro, Molho de pimenta
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