Molho de Pêra com Amor-Perfeito

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Como fazer
  1. Molho de Pêra com Amor-Perfeito 23 porções - 29 kcal / porção Ingredientes - 2 pêras portuguesa - 2 colheres (sopa) de suco de limão - 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 1 xícara (chá) de vinho branco - 1 colher (sopa) de pimenta-rosa - 10 amores-perfeitos - sal a gosto Modo de Preparo Lave as pêras, seque-as com toalha de papel, parta-as ao meio, tire o miolo as sementes e corte em tirasfinas.
  2. Mantenha-as com casca.
  3. Regue-as com o suco de limão e reserve.
  4. Aqueça o azeite de oliva, e refogue as tiras de pêras e frite-as, mexendo cuidadosamente, até dourar.
  5. Acrescente o vinho branco e cozinhe até reduzir pela metade.
  6. Coloque as pimentas sobre as pêras e abaixe o fogo.
  7. Cozinhe, mexendo de vez em quando com delicadeza, até ferver.
  8. Acerte o sal e retire do fogo.
  9. Despeje a mistura em uma molheira e espalhe os amores-perfeitos.
  10. Sirva com legumes cozidos.

Receita indicada por Cozinha Light
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