Molho de maionese

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Ingredientes
  • 1 de caldo de limão
  • 1 copo de azeite
  • 1 gema cozida
  • 1 gema crua
  • sal e pimenta
Como fazer
  1. Esmagar a gemacozida, muito bem, juntar a gemacrua, misturar e vá pingando o azeite aos poucos.
  2. Quando ficar muito grosso pingar limão, tomando sempre cuidado para que não haja azeite sem ligar aos ovos quando pingar o limão.

Receita indicada por josé neves
Tags: Maionese, Molhos, Receitas Salgadas, Molhos Claros, Azeite
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