Molho campanha

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Como fazer
  1. Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos.
  2. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos.
  3. Coloque os ingredientes em um recipiente e reserve.
  4. Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos.
  5. Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem.
  6. Acrescente a salsinha picada.
  7. Deixe esfriar completamente e sirva com churrascos ou sanduíches.
  8. Dicas: Caso prefira um molho mais suave, diminua o vinagre e aumente proporcionalmente a água.
  9. Fonte: Terra Culinária.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
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