Molho Barbecue Saudável

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Molho Barbecue Saudável
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Ingredientes
  • 1 cubo de caldo de galinha 0% de gordura
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/4 de xícara(chá) de melado de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre de cidra (maçã)
  • 1/2 xícara (chá) de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de cebola doce (chalota) picada
  • 2 colheres (sopa) de tâmaras picadas
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
Como fazer
  1. Numa panela, junte todos os ingredientes e ferva por 30 minutos em fogo médio, até o volume se reduzir a 1 1/2 xícara.
  2. Mantenha em vidro escuro tampado na geladeira por até 1 semana.
  3. Se quiser que tenha o gostinho defumado do molho tradicional americano, substitua o melado por xarope de bordo (maple syrup), encontrado em lojas de alimentos importados.

Cozinha: Americana
Receita indicada por Ederson Trevenzol
Tags: Pimenta calabresa, barbecue, Americana, Caldo de Galinha, Melado, Vinagre, Molhos Escuros, Receitas Saudáveis, Receitas com Caldo, Alho, vinho e champagne, churrasco, Cidra, molho, Culinária Saudável, Vinagre de cidra, Açúcar, Molho Barbecue, Acompanhamentos
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