Mojo Verde

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Ingredientes
  • 1 alho inteiro (pequeno)
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1/4 de cebola pequena esmagada ou polpa
  • 1 colher (chá) de sal marinho
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 ramo de salsa fresca
  • algumas folhas de orégano e manjericão fresco
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 pimenta verde picada
Como fazer
  1. Adicione todos os ingredientes, menos a pimenta, limão, vinagre e azeite em um pilão.
  2. Se não tiver pilão, faça com um mixer ou liquidificador.
  3. Bata tudo junto até ficar uma pasta uniforme, mas qua ainda seja possível ver pedacinhos da Salsa picada.
  4. Adicione o suco de limão, a pimenta verde, azeite, vinagre e bata novamente até a pimenta ser cortada em pedaços pequenos.
  5. Servir com pedaços de pães variados e o que mais desejar.
  6. Obs: fica muito bom com carnes vermelhas.

Cozinha: Latina
Receita indicada por Cristiano Fontes
Tags: Receitas Salgadas, Latina, Cominho, Receitas com Suco de Fruta, Manjericão, Orégano, Pimenta verde, Alho, Azeite, Cozinha Internacional, Sal, Vinagre
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