Misto de Grãos

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Como fazer
  1. Misto de Grãos by Silvia Levi Ingredientes - 1 colher (sopa) de azeite - 2 colheres (sopa) de cebola picada - 1/4 xícara (chá) de arroz integral cru - 1/4 xícara (chá) de cevadinha - 1/4 xícara (chá) de trigo integral - 1/4 xícara (chá) de lentilha rosa - 2 colheres (sopa) de arroz selvagem - 1/2 colher (café) da mistura de pimenta rosa, Síria, do reino e canela - 6 tâmaras picadas - 1/4 xícara (chá) de amêndoas picadas - 1 fatia de carambola para enfeitar Modo de Preparo Cozinhe o arroz integral e o selvagem, o trigo, a cevadinha e a lentilha, separadamente, em caldo de legumes. Reserve.
  2. Numa frigideira, esquente o azeite e doure a cebola.
  3. Junte os grãos e refogue bem, mexendo.
  4. Adicione a mistura de especiarias e misture.
  5. Sirva acompanhando com salada e filé de salmão.
  6. Polvilhe as amêndoas e decore com a carambola.
  7. Dica - Prepare o caldo de legumes colocando para ferver em abundante água temperada a gosto, 1 cenoura, 1 abobrinha, 1 ramo salsinha, 1 talo de salsão e 1 cebola com 1 cravo espetado.
  8. Depois, coe e utilize.

Receita indicada por Cozinha Light
Tags: Caldo de legumes
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