Minion Burger com Ketchup de Banana

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Minion Burger com Ketchup de Banana
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Crédito da receita:
Sanduba Insano
Ingredientes
  • Hambúrguer
  • 700g patinho moído
  • 200g contra-filé moído
  • 100g bacon moído
  • Ketchup de Banana
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim
  • 1 pedaço grande de gengibre picado
  • pimenta jalapeño a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 4 bananas nanica maduras picadas
  • 1/2 colher (chá) de noz moscada ralada
  • 1/2 colher (chá) de pimenta moída
  • 1/2 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 dose de rum
  • 1/2 xícara de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate
  • 1 dose de shoyu
Como fazer

Hambúrguer

  1. Molde os hambúrguers, tempere com sal e pimenta e grelhe os dois lados antes de montar o sanduíche.
  2. Esquente os pães e monte seu sanduiche colocando o ketchup de banana, o hambúrguer cebola caramelizada (a gosto) e feche! bom apetite.

Ketchup de Banana

  1. pique a cebolabem fininha, o alho, a pimenta e o gengibre em pedaço bem pequenos.
  2. Em uma frigideira anti-aderente acrescente o óleo de amendoim e espere esquentar e acrescente os ingredientes picados, deixe refogar por 7 minutos em fogo baixo.
  3. Em seguida acrescente as bananas nanicas bem picadas, mexendo bem, até dar uma leve dourada.
  4. Adicione a cúrcuma, noz-moscada e paprica picante.
  5. Em seguida coloque o rum deixe e evaporar um pouco do álcool e então entre com o vinagre e o mel.
  6. Adicione o extrato de tomate, o sal e o açúcar mascavo.
  7. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, caso fique muito seco adicione água aos poucos.
OBS: Adicionar 150ml de água caso fique muito seco


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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