Mini rocambole

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Ingredientes
  • Para a Massa
  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
Como fazer
  1. Massa: Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  2. Faça um buraco no meio e coloque o leite condensado, a manteiga e as gemas.
  3. Amasse bem até que a massa fique lisa.
  4. Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó peneirado.
  5. Amasse bem. Reserve as duas massas.
  6. Recheio: Misture todos os ingredientes com um garfo até obter uma farofa.
  7. Abra a massa claracom um rolo sobre um guardanapo enfarinhado deixando-a com 20 cm x 30 cm.
  8. Abra a massa escura sobre outro guardanapo enfarinhadoaté que fique com o mesmo formato da massa clara.
  9. Espalhe o recheio de nozes sobre a massa escura.
  10. Enrole tudo junto, com o auxílio do guardanapo, fazendo um rocambole.
  11. Deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo.
  12. Corte em rodelas não muito grossas e arrume numa assadeira untada.
  13. Asse em forno médio (180Cº) por 10 minutos, aproximadamente.
  14. Vire os biscoitos e asse por mais 5 minutos para que dourem do outro lado.
  15. Rendimento: 35 a 40 biscoitos.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Farinha de trigo, Açúcar, Receitas de Rocambole, Bolos, Chocolate em pó, Leite Condensado, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos com Recheio, Chocolate, Fermento químico em pó, Gema de Ovo, Nozes
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