Mini Kibe aos Quatro Molhos

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Ingredientes
  • Para o preparo dos Kibes
  • 2 embalagens de Mini Kibe Sadia
  • óleo para fritar (4 xícaras de chá)
  • Para o Molho de Damasco
  • 1 xícara (chá) de geléia de damasco
  • 3 ramos de hortelã fresca picados
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Para o Molho de Pimentão
  • 1 vidro de pimentão vermelho em conserva (340g)
  • 1 colher (sopa) de Azeite Speciale Sadia
  • 50g de nozes picadas
  • sal a gosto
  • Para o Molho de Guacamole
  • 1 abacate pequeno
  • suco de 1/2 limão
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta tabasco a gosto
  • Para o Molho de Rúcula
  • Folhas de 1/4 de maço de rúcula, lavadas
  • 1 copo de iogurte natural (200g)
  • 1 colher (sopa) de Azeite Speciale Sadia
  • sal e noz-moscada a gosto
  • Para Montar e Decorar
  • folhas de alface picadas
  • 1 damasco seco cortado em cubinhos
  • salsinha picada
  • 1 noz inteira
Como fazer
  1. Comece preparando os molhos: faça o molho de damascos, misturando em um recipiente a geléia de damasco, a hortelã e o vinagre.
  2. Misture bem até que fique homogêneo, disponha em uma cumbuca pequena e decore com o damasco picado.
  3. Para fazer o molho de pimentão, bata no liqüidificador os pimentões vermelhos escorridos com 1 colher (sopa) de nozes picadas.
  4. Coloque em uma cumbuca pequena, misture com o restante das nozes picadas, tempere com sal a gosto e decore com a noz inteira.
  5. Faça a guacamole, batendo no liqüidificador o abacate com suco de limão e o alho.
  6. Coloque em uma cumbuca pequena, tempere com sal e pimenta tabasco.
  7. Decore com salsinha picada.
  8. Faça um molho de rúcula, batendo no liqüidificador a rúcula, o iogurte e o azeite.
  9. Coloque em uma cumbuca pequena, tempere com sal e noz-moscada a gosto e por último polvilhe a salsinha.
  10. Frite os mini kibes e monte o prato, colocando a alface picada no centro e acomodando os mini kibes sobre ela.
  11. Disponha as cumbucas de molhos no prato, ao redor dos mini kibes, e sirva em seguida.
  12. Fonte: Site Sadia.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Alface, Nozes, Receitas Salgadas, Iogurte, Vinagre, Abacate, Sal, Receitas de Quibe, Azeite, Salgadinhos, Receitas com Suco de Fruta, Noz moscada, Árabe, Iogurte natural, Salsinha, Cozinha Internacional, Lanches, Alho
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