Mini Bolo Gelado

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Mini Bolo Gelado
Mini Bolo Gelado
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Receita indicada por Bimbo.
Ingredientes
  • 1º Camada
  • 1 xícara e meia (chá) de morangos
  • picados
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12g)
  • 1 clara em neve
  • 2º Camada
  • Mousse de Pêssego
  • 1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • meia xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó (12g)
  • 1 clara em neve
  • 1/3 de chocotone esfarelado
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • hortelã para decorar
Como fazer

1º Camada

  1. Mousse de Morango Bata no liquidificador os morangos, o creme de leite e o açúcar. Reserve.
  2. hidrate a gelatinaem cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-mariaaté dissolver.
  3. Misture ao creme de morango e incorpore delicadamente a claraem neve. Reserve.

2º Camada

  1. Bata no liquidificador os pêssegos, o creme de leite e o leite condensado. Reserve.
  2. hidrate a gelatinaem cinco colheres (sopa) de água e leve ao banho-mariaaté dissolver.
  3. Misture ao creme de pêssego e incorpore delicadamente a claraem neve.
  4. Em mini formas de pudim, faça camadas de um dedo de espessura de mousse de morango.
  5. Leve à geladeira para endurecer.
  6. Quando estiver firme, coloque uma camada de mousse de pêssego e volte para geladeira.
  7. Espalhe o panetone esfarelado e aperte um pouco.
  8. Umedeça o panetone com o leite e volte à geladeira até a hora de servir.
  9. Desenforme e decore com folhas de hortelã.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Bimbo
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Chocotone, Hortelã, Creme de leite, Pêssego, Morango, Gelatina Incolor, Açúcar, Leite Condensado
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