Mini Bolo Cremoso

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Mini Bolo Cremoso
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Ingredientes
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • Manteiga e farinha para as forminhas
Como fazer
  1. Comece derretendo o chocolate em banho maria.
  2. Arrume uma panela pequena dentro de uma maior com água.
  3. Na panelinha coloque o chocolate, picado em pedacinhos.
  4. Deixe derreter bem lentamente.
  5. Se secar a água da panela maior, acrescente mais.
  6. Em outra panelinha, diretamente no fogo baixo, derreta a manteiga.
  7. Bata o restante dos ingredientes na batedeira, a farinha previamente peneirada, o açúcar, também peneirado, os ovos mais as gemas.
  8. Deixe bater até formar uma massa homogênea.
  9. Acrescente a manteiga e o chocolate e bata novamente na batedeira, rapidamente, o suficiente para misturar tudo.
  10. Untee enfarinhepequenas forminhas, de preferência com antiaderente.
  11. Pode ser também aquelas para empadinhas.
  12. O que tiver em casa.
  13. Distribua a massa nas forminhas.
  14. Arrume-as em uma assadeira maior, somente para facilitar o trabalho de levar ao forno.
  15. São 7 minutos de forno forte, 200 ou 220 graus.
  16. Forno preaquecido.
  17. Desenforme ainda quente, com cuidado para não se queimar e não desmanchar os bolinhos.
  18. Sirva com uma bola de sorvete de creme.
Fonte: http://www.clicrbs.com.br/anonymusgourmet/jsp/default2.jsp?uf=1&local=1&template=692.dwt&rootdir=/shared&source=DYNAMIC,gastronomia.AnonymusDataServer,receitas&id=10465&semana=7&mnit=programa


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Chocolate meio amargo, Gema de ovo, Farinha de Trigo, Bolos com recheio ou cobertura, Bolos, Açúcar, Chocolate
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