Milanesa Burguer

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Milanesa Burguer
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Receita indicada pelo canal Sanduba Insano.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha panco
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 1 colher (sobremesa) de paprica defumada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 kg de filé de frango cortado em quadrados altos
  • molho bufalo, barbecue ou da sua preferência
  • 1 tomate
  • alface a gosto
  • manteiga a gosto
  • 1 pão de brioche
  • óleo para fritar
  • Maionese
  • 1 ovo
  • 1/2 lima siciliano
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • óleo para dar ponto
  • sal e pimenta do reino
Como fazer
  1. Pegue os filés de frango e amasse-os com o batedor de carne.
  2. Em uma travessa, coloque a farinha Panco e farinha de trigo.
  3. Acrescente temperos a seu gosto (orégano, páprica, pimenta) e sal.
  4. Em outra travessa ou prato, coloque 1 ovo, e molho bufalo (ou da sua preferência).
  5. Passe os filés de frango na mistura líquida e depois na mistura seca.
  6. Em uma frigideira, coloque um fundo de óleo para cobrir apenas a metade do filé.
  7. Corte o pão ao meio e passe manteiga nas duas metades.
  8. Leve para dourar. Reserve.
  9. Frite os filés de frango dos dois lados até dourar.
  10. Retire-os e coloque em um papel toalha para secar.
  11. Corte fatias grossas de tomate para usar na montagem.
  12. Passe a maionese reservada no pão.
  13. Coloque o filé de frango empanadopor cima.
  14. Acrescente folhas de alface por cima e rodelas de tomate.
  15. Feche o lanche e sirva ainda quente.

Maionese

  1. Em um recipiente, coloque o ovo, a mostarda, limão e sal.
  2. Bata com um mixer e vã acrescentando o óleo para dar o ponto.
  3. Quando atingir uma consistência firme (vire o pote e ela não irá cair), pare de bater. Reserve.

Cozinha: Americana
Fotos por: Sanduba Insano
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Pimenta do reino, Alface, Sanduba Insano, Farinha de trigo, Team, Alho, Aves, Filé de frango, Barbecue, teamcook-sandubainsano, Milanesa, Frango, Cook
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