Mexilhão a punta del este

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Ingredientes
  • 02 kg de mexilhões meia concha
  • 03 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 06 dentes de alho picadinhos
  • 01 garrafa de vinho branco seco azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Como fazer
  1. Limpe os mexilhões em água corrente.
  2. Ponha numa panela o azeite e frite o alho.
  3. Quando dourar, coloque os mexilhões.
  4. Tampe a panela e cozinhe em fogo bem alto.
  5. Quando os mexilhões estiverem quase cozidos, coloque o vinho branco.
  6. Espere que o molho ferva.
  7. Jogue a salsa e tempere com sal e pimenta.
  8. Sirva em cumbucas, terrinas ou pratos de sopa (fundo), com caldo abundante.

Receita indicada por João Sena
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