Meu quindim favorito

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Ingredientes
  • 1 colher de (sopa) de manteiga.
  • 1/2 quilo de açúcar.
  • 18 gemas peneiradas.
  • 300 grs de côco fresco ralado.
Como fazer
  1. Faça uma farofa com a manteiga e o açúcar.
  2. Acrescente as gemaspeneiradas e mexa bem.
  3. Por último, coloque o côco ralado e misture bem.
  4. Unteuma forma ( de buraco no meio) com manteiga e polvilhe açúcar.
  5. Coloque a mistura do quindim.
  6. Tampe bem a forma com papel alumínio, leve a geladeira e deixe por um dia.
  7. No dia seguinte, coloque numa forma em banho mariae leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos ( tampado com papel aluminio) Olhe , se já estiver consistente, tire o papel para dourar.
  8. ( + ou - 10 minutos) Espere esfriar e desenforme levemente morno.

Receita indicada por Marci M
Tags: Açúcar, Sobremesas Geladas, Gema de Ovo, Mousses e Pudins, Sobremesas, Doces
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Este comentário foi relevante? 1

Este é o meu doce predileto.

Nem faço muito pq senão eu como sem parar..rsrs

Simplesmente adoro quindim.

Marci - em 17/05/2007
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