Mentirinhas de Castanha de Cajú

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Ingredientes
  • 340 g de manteiga
  • 340 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 365 g de farinha de trigo
  • 220 g de castanha de caju picada e passada no processador
  • rapidamente
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
  1. Numa batedeira, coloque manteiga amolecida e açúcar e bata bem.
  2. Adicione essência de baunilha.
  3. Continue batendo e junte os ovos (coloque um a um).
  4. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo, castanha de caju picada e passada no processador rapidamente e canela em pó.
  5. Coloque esta mistura dentro de um saco de confeiteiro e numa assadeira, faça bolinhas do tamanho de uma moeda.
  6. (OBS: a massa espalha um pouco na assadeira).
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 135º C por +/- 10 a 12 minutos ou até que estejam com as bordas douradas.
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Receita indicada por Fabiana Marcicano
Tags: Castanhas, Farinha de trigo, Canela, Baunilha, Canela em Pó, Açúcar, Castanha de cajú, Oleaginosas
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