Mdamas (pasta de fava)

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Mdamas (pasta de fava)
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Ingredientes
  • 250gr de favas roxa, em conserva ou cozidas em casa
  • 5gr de sal
  • 5ml de azeite de oliva
  • 200gr de tomates cortados en pedaços
  • QC de pimenta vermelha picante em pó
  • 150gr de pimentão cortados é picados
  • 200gr de cebola cortadas en pedaços pequenos
Como fazer
  1. 1- diferente dos Árabes asiaticos, os egipcios e so saudaneses cozinham muito as favas, de forma que não é necessário amassá-las. lavar e escorrer as favas e colocá- las num prato.
  2. 2- cobri-las com o resto dos ingredientes e servir o mdmas acompanhado de aich (pão).
rendimento duas porções


Receita indicada por Pierre alves de souza
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