Massa rápida e especial

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Ingredientes
  • Massa rápida (4 pessoas):
  • 500g de farinha de trigo duro;
  • 5 ovos frescos (grandes);
  • Semolina para polvilhar.
  • Massa especial (4 pessoas):
  • 150g de trigo duro;
  • 350g de semolina;
  • 2 ovos grandes;
  • 9 a 10 gemas de ovos grandes;
  • Semolina para polvilhar.
Como fazer
  1. Preparo básico de massa.
Receita extraída do livro "Jamie Oliver, O Chef sem Mistérios".


Receita indicada por Karla Cunha
Tags: Receitas Rápidas, Gema de Ovo, Farinha de trigo, Semolina
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