Massa de pizza italiana original

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Massa de pizza italiana original
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Ingredientes
  • ■800g de farinha de trigo;
  • ■40g de fermento biológico fresco;
  • ■15g de sal;
  • ■320g de água.
Como fazer
  1. Na caçamba da AMASSADEIRA , despejamos 600g de farinha e colocamos a máquina em funcionamento.
  2. Em seguida, adicionamos o fermento, o sal e a água, suficientes para que se faça uma massa homogênea.
  3. Deixamos descansar por uma hora e, em seguida, colocamos o restante dos ingredientes.
  4. Recolocamos a máquina em movimento e deixamos amassar até ficar bem lisa e dividimos em seis pedaços iguais.
  5. Deixamos descansar até que dobre o volume.
  6. Abrimos em forma de discos iguais na espessura de 3 a 4 mm.
  7. Colocamos a massa em fôrmas próprias, com a cobertura desejada e assamos no forno, a uma temperatura de 200ºC de 3 a 5 minutos.

Receita indicada por josé neves
Tags: Fermento biológico, Receitas de Pizza, Farinha de trigo, Receitas de Massa de Pizza, Lanches, Receitas Salgadas, Fermento biológico fresco, Italiana
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